Брускетта с баклажанами алла пармиджана! Вкуснятина на завтрак или перекус!

Брускетта с баклажанами алла пармиджана — вкус Италии у вас дома! Если хотите удивить гостей или просто порадовать себя чем-то вкусным и быстрым, эта брускетта — то, что нужно! Хрустящий мини-багет, нежные баклажаны по-тоскански, сочный помидор и ароматный пармезан создают гармонию вкусов, от которой невозможно оторваться. Идеально для аперитива, лёгкого ужина или дружеских посиделок с бокалом вина.

Рецепт:

Сначала разогрейте духовку до 180 °C. Мини-багеты нарежьте ломтиками толщиной около 1 см, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 5–7 минут, чтобы они слегка подрумянились. Пока багет поджаривается, подготовьте начинку: баклажаны по-тоскански слегка разомните вилкой, чтобы получилась нежная масса. Помидор нарежьте тонкими кружочками.

Достаньте подрумяненные ломтики багета, на каждый выложите ложку баклажанов, сверху — кружок помидора. Посыпьте тертым пармезаном и щепоткой сушеного базилика. Верните брускетты в духовку ещё на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился. Подавайте сразу, пока они горячие и хрустящие!

Аромат стоит умопомрачительный, а сочетание текстур — просто волшебное. Попробуйте — и эта брускетта станет вашей любимой закуской!

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные кабачковые палочки с чесноком в панировке.