Без майонеза и чеснока, сливочный вкус: нежный кабачковый торт без терки — закуска и в пир, и в мир

Кабачковый торт готовлю в нежном варианте без майонеза и чеснока. В этом рецепте вам не придется тратить время на натирание кабачков, просто нарежьте их кубиком, смешайте с молоком и перебейте блендером.

Вам понадобятся: 2 средних кабачка, 2 яйца, 150 мл молока, 150 г муки, соль, перец, 2 ст. л. растительного масла — все это нужно для блинного теста, а для соуса возьмите 200 г сливочного сыра, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, пучок укропа или петрушки и 2 вареных яйца.

Кабачки нарежьте кубиками, смешайте с яйцами, молоком, мукой, солью, перцем и маслом, пробейте все блендером до однородности. Затем на разогретой сковороде пожарьте тонкие блинчики, как обычные. В отдельной миске взбейте сливочный сыр со сметаной, горчицей, измельченной зеленью и вареными яйцами до кремовой текстуры. Соберите торт, промазывая каждый блинчик соусом, а верх украсьте кукурузой и кружочками помидора.

Ранее стало известно, как приготовить яблочные пышки на кефире — воздушные, как дрожжевые.