Беру яблоки и сливы — фруктовый пирог получается нежнее шарлотки

Если классическая шарлотка уже надоела, попробуйте этот вариант с яблоками и сливами. Молоко и растительное масло делают мякиш мягким и влажным, а фрукты добавляют приятную кислинку.

Ингредиенты: 2 яйца, 250 г сахара, 1 ч. л. соды, 120 мл растительного масла, 250 мл молока, 2 стакана муки, ванилин, 2 яблока и 5–6 слив.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко, масло и ванилин. Всыпьте муку с содой. Перелейте тесто в форму, сверху разложите дольки фруктов. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут.

Я стараюсь не передерживать такой пирог в духовке. Тогда середина остается нежной, а фрукты не пересыхают. Проверяйте готовность деревянной шпажкой ближе к концу выпекания.