Бабушка называла эту закатку «Солянка»! Вкуснейшая заготовка на зиму

Бабушка называла эту закатку «Солянка»! Вкуснейшая заготовка на зиму! Вкус, от которого невозможно оторваться! Этот рецепт — настоящая бомба вкуса! Ароматная капуста, сочные помидоры и пикантные специи создают неповторимую гармонию. Обязательно попробуйте — это лучше, чем описание!

Ингредиенты

• Капуста — 2 кг (шинкованная)
• Помидоры — 2 кг (крупные кубики)
• Морковь — 0,5 кг (соломка)
• Лук — 0,5 кг (нарезанный)
• Масло растительное — 2 стакана
• Сахар — 100 г
• Грибы — по желанию
• Уксус 3% — 2,5 ст. л.
• Соль — 6 ч. л.
• Перец горошком, петрушка, лавровый лист — по вкусу

Приготовление

1. В большой кастрюле смешайте капусту, помидоры, морковь, лук и растительное масло. Тушите на среднем огне 1 час, периодически помешивая.
2. За 10 минут до готовности добавьте уксус, соль, перец и специи. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Подавайте с картошкой, мясом и свежим хлебом — идеально для зимних вечеров!

Ранее мы делились рецептом хрустящих корнишонов в маринаде. Простая закатка на зиму!