Собрала все мясное из холодильника: получилась такая солянка, что добавки просят сразу

Солянка хороша тем, что для нее не нужно покупать несколько видов мяса специально. Колбаса, копченая курица и ветчина дают насыщенный вкус, а корнишоны добавляют приятную кислинку.

Ингредиенты: сырокопченая колбаса — 150 г, копченое куриное филе — 150 г, ветчина — 80 г, лук — 100 г, морковь — 100 г, картофель — 200 г, корнишоны — 7 шт., томатная паста — 2–3 ст. л., бульон — 2,5 л, соль и перец — по вкусу.

Мясные продукты нарезать, лук и морковь обжарить. Добавить картофель, мясо и горячий бульон. Через несколько минут положить нарезанные огурцы и томатную пасту, варить до готовности картофеля.

Мой совет: не пересаливайте суп в начале. Колбаса, копченая курица и огурцы сами отдадут много соли бульону.