Начало лета — период созревания редиса. А значит, пришло время для вкусных овощных салатов. Приводим подборку 5 лучших рецептов салатов с редиской. Среди них есть как более сложные и сытные блюда, так и легкие диетические закуски.
Начнем с простой в приготовлении закуски, которая идеально подойдет для диеты. Вам понадобятся:
Для заправки можно использовать смесь из 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла. Подойдут также 2 ст. л. сметаны или йогурта без наполнителей. В зависимости от заправки калорийность блюда будет меняться.
Нарежьте огурец и редиску полукольцами. Если используете красный лук, его также нарубите тонкими полукольцами. Соедините ингредиенты в большой миске. Нашинкуйте зелень и посыпьте салат. Посолите, поперчите. Заправьте по желанию. Дайте салату настояться, подавайте охлажденным.
Теплый салат — это одновременно низкокалорийное и сытное блюдо. Для салата с редиской вам понадобятся:
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на масле до золотистости. Всыпьте измельченные лук и чеснок и жарьте, пока они не станут прозрачными. Срежьте кончики стручков фасоли, всыпьте к курице и готовьте до мягкости. Добавьте тонкие кружочки редиски и жарьте еще 2-3 минуты. Для заправки смешайте соевый соус, лимонный сок и специи. Перемешайте ингредиенты, грейте еще 1-2 минуты.
Это еще один простой рецепт летнего овощного салата. В его состав входят:
Вымойте, почистите и отварите картофель. Нарежьте его кубиками. С редиса снимите кожуру, нарежьте кружочками или полукольцами. Соедините в глубокой миске. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите, посыпьте измельченной свежей зеленью, перемешайте. Подавайте салат охлажденным.
Благодаря яйцам в составе этот салат станет хорошим источником не только клетчатки, но и белка. Возьмите:
Отварите, очистите и нарежьте соломкой яйца. Редис и огурец измельчите четвертинками. Зелень нашинкуйте. Всыпьте овощи и зелень к яйцам. Посолите по вкусу, заправьте и перемешайте. Перед подачей охладите в холодильнике.
Напоследок делимся рецептом салата-деликатеса для любителей морепродуктов. В его состав входят:
Выложите кальмара в дуршлаг, дайте обсохнуть, при необходимости удалите остатки хитина, нарежьте соломкой. Выжмите в пиалу сок апельсина и лимона, смешайте, можно добавить немного цедры. Редис нарежьте тонкими кольцами, залейте соком и соедините с кальмаром. Листочки мяты мелко нарежьте и добавьте в салат. Посыпьте перцем, солью и чили. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы салат настоялся.
Это был топ–5 салатов с редиской. Освежающая овощная закуска станет источником витаминов и порадует насыщенным вкусом.
Ранее мы поделились подборкой лучших рецептов окрошки.
Читайте также:
Что приготовить за 5 минут: 7 простых рецептов блюд-пятиминуток
7 рецептов бодрящего диетического смузи с сельдереем
Полезно, вкусно и свежо: 10 лучших холодных супов на жаркую погоду
Простой рецепт салата Цезарь с курицей: быстро и очень легко
Простой рецепт фруктового салата: готовим легкую диетическую закуску