Осенью у пациентов с поллинозом может проявиться перекрестная аллергия на фрукты, овощи и орехи, рассказала «Газете.Ru» аллерголог-иммунолог Ольга Кудряшова. Она отметила, что аллерген березовой пыльцы похож по строению на белки, которые содержатся в некоторых продуктах.
Чаще всего симптомы появляются в первые минуты после употребления продукта и ограничиваются полостью рта. После термической обработки многие растительные белки разрушаются, поэтому печеное яблоко может переноситься лучше сырого. Однако это правило работает не всегда, особенно если речь идет об орехах, сое или уже возникавших системных реакциях, — рассказала Кудряшова.
Врач подчеркнула, что, если симптомы возникают после еды, стоит вести дневник: отмечать продукт, способ приготовления и характер реакции. По ее словам, самостоятельно проверять переносимость продукта после выраженного отека или затруднения дыхания опасно.
Ранее пульмонолог Алексей Банков заявил, что осенью причиной аллергии могут стать пыль и плесневые грибы. Он отметил, что после начала отопительного сезона люди реже проветривают комнаты и больше времени проводят дома — контакт с аллергенами усиливается.
