Сахарозаменитель мальтит может вызывать диарею, тошноту и боль в животе, рассказала «Москве 24» врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, это вещество плохо усваивается в организме, поэтому возникают симптомы, схожие с признаками отравления. Мальтит содержится в зефире, на который массово стали жаловаться люди.
Мальтит, как и многие другие сахарозаменители, — это многоатомный спирт. Он плохо усваивается нашим организмом и может вызывать в кишечнике повышение осмотического давления и вследствие этого метеоризм. А так как организм пытается от этого избавиться, возникает диарея, — объяснила медик.
Врач отметила, что такие же симптомы могут возникнуть при индивидуальной непереносимости заменителя сахара. Однако при небольшом количестве сладостей непереносимость может не проявиться. Обычно производитель предупреждает о возможных побочных эффектах. Однако в любом случае лучше есть не больше одного зефира в день.
Можно провести параллель с лактазной недостаточностью. Человек с этой проблемой выпил молоко, и у него появилась диарея. Рядом с ним здоровый человек выпил то же молоко, и с ним ничего не произошло. Это не значит, что молоко плохое, а просто у человека такая реакция, — добавила Соломатина.
Ранее коммерческий директор кондитерской фабрики «Сокол» Михаил Шамис рассказал, что предприятие подаст судебный иск из-за сообщений о случаях отравлений зефиром. Фабрика производит десерты брендов «Жизель» и «Сокол».