На ужин лучше выбирать творог, морскую рыбу или овощи, заявила NEWS.ru врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина. По ее словам, такие продукты в последнем приеме пищи за день помогут избежать набора лишнего веса.
Привычка плотно ужинать — одна из основных причин набора лишнего веса. Однако это не означает, что нужно вовсе отказываться от вечернего приема пищи. Ужинать нужно за два-три часа до сна. При вечернем приеме пищи отдавайте предпочтение нежирным продуктам: творогу, морской рыбе, белому мясу, овощам. Полезно в качестве гарнира выбрать крупу или макароны из твердых сортов пшеницы. Масло лучше добавлять умеренно. Блюда следует запекать, варить или готовить на пару, — пояснила эндокринолог.
Кроме того, Калошина отметила, что важно ужинать в спокойной обстановке, избегая привычки есть перед телевизором. По ее мнению, это поможет вовремя почувствовать насыщение и избежать переедания.
Полезно есть в кругу семьи за приятной беседой, тщательно пережевывая пищу, — так вы ускорите процесс пищеварения. Не ужинайте за просмотром телевизора — это грозит тем, что вы пропустите сигнал мозга о насыщении, машинально продолжая поглощать еду. При выборе размера порции ориентируйтесь на правило руки, где кулак — это размер углеводов, ладонь без пальцев — порция белков, две сложенных ладони вместе — размер овощей, а большой палец — это размер жиров, содержащихся в пище. И, наконец, небольшой лайфхак. Чтобы ускорить процесс пищеварения, можно использовать специи, — резюмировала эндокринолог.
Ранее и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина заявила, что чрезмерное употребление каш может негативно сказаться на здоровье. По словам биолога, основной вред связан с высоким содержанием быстрых углеводов и фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению минералов.