Редис на завтрак поможет улучшить пищеварение, так как содержит запускающие отток желчи горечи, рассказала NEWS.ru семейный нутрициолог Юлия Попова. Она также посоветовала есть богатый витаминами С и группы В шпинат, который не теряет своих полезных свойств даже в готовом виде.
Практически все овощи можно включить в меню отдельно или в качестве добавок к яичнице, кашам, смузи. Редис содержит горечи, которые помогут запустить отток желчи и улучшить пищеварительный процесс. Шпинат — отличный источник магния, кальция, витаминов С и группы В, которые дадут ресурс для нервной системы на целый день. Один из немногих сохраняет свои полезные свойства после термической обработки, — сказала Попова.
Она добавила, что хорошим вариантом для завтрака также станет тыква, которую можно приготовить в виде каши, потушить, запечь, сварить или съесть сырой. По словам Поповой, в ней содержится бета-каротин, который помогает зрению, коже, костям и слизистым, а также выступает в роли антиоксиданта.
Брокколи тоже богата витаминами С и группы В, а еще это онкопротектор из-за высокого содержания индолов. Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде, что особенно актуально зимой и весной, — объяснила нутрициолог.
Ранее Попова рассказала, что грейпфруты, киви и ананасы на завтрак подарят заряд бодрости благодаря содержанию витамина С. При этом, по ее словам, эти фрукты нельзя есть натощак, так как они могут выступать в качестве раздражителя.
