Ягоды, овощи, орехи, цельнозерновые крупы и ферментированные продукты помогают поддерживать микрофлору кишечника, пишет «Петербург2». Кроме того, важно включать в рацион больше фруктов и бобовых.
Ферментированные продукты, в том числе квашеная капуста, кимчи, натуральный йогурт, кефир и паста мисо, содержат полезные бактерии, необходимые для микрофлоры. Помимо них, кишечник нуждается в пищевых волокнах. Их можно найти в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых крупах.
Клетчатка позволяет полезным бактериям размножаться и участвовать в образовании короткоцепочечных жирных кислот. Последние важны для слизистой кишечника. Отдельную пользу для микрофлоры приносят лук-порей и чеснок — они содержат пребиотики, которые используют бактерии.
Ягоды, в свою очередь, содержат полифенолы. Среди них выделяются черника, малина и клюква — они поддерживают рост полезных бактерий и сдерживают патогенные штаммы. Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа насыщают организм клетчаткой и полезными жирами.
Ранее биохимик Анна Дивинская посоветовала людям с проблемами ЖКТ включать в осенний рацион рагу и тушеные овощи. Для поддержания здоровья желудка она также порекомендовала кефир и квашеную капусту.
