Для максимальной пользы рекомендуется есть цельные яблоки, а не пюре или сок из них, заявила VSE42.RU нутрициолог Наталия Муратова. По ее словам, перед употреблением фрукт нужно тщательно вымыть под проточной водой.
Что делать с яблоками, чтобы они приносили максимум пользы? Прежде всего — просто есть их. Идеально, если есть сырыми и с кожурой: часть пищевых волокон и растительных соединений находится именно в ней и непосредственно под ней. Перед этим фрукт достаточно хорошо вымыть под теплой проточной водой, — посоветовала Муратова.
Она отметила, что запекать яблоки можно, однако нужно учитывать: тепловая обработка изменит содержание некоторых чувствительных витаминов. Такой продукт можно сочетать с творогом, йогуртом или орехами. Эксперт также предостерегла от употребления фрукта натощак.
Ранее гастроэнтеролог-нутрициолог Анастасия Хайбуллина заявила, что тыква, морковь, бобовые, лук-порей, цветная и белокочанная капуста, картофель, брокколи и свекла — одни из самых полезных и доступных осенних продуктов. Кроме того, в октябре можно недорого купить кабачки, баклажаны, помидоры и болгарский перец.
