Полуфабрикаты не стоит есть чаще двух или трех раз в месяц, заявила NEWS.ru тренер-нутрициолог Ольга Яблокова. По ее словам, при злоупотреблении такой продукцией повышаются риски развития сердечно-сосудистых болезней, ожирения, также могут возникнуть проблемы с пищеварением.
Полуфабрикаты в настоящее время являются частью повседневного рациона многих людей. Они экономят время и силы. Но в составе таких покупных продуктов переизбыток соли, сахара насыщенных и транжиров, а также технологических добавок. Поэтому чем реже полуфабрикаты появляются на столе, тем лучше для здоровья. Желательно, чтобы употребление в пищу такой продукции было не чаще двух-трех раз в месяц. Злоупотребление полуфабрикатами ведет к негативным последствиям: от набора веса и ожирения до повышенных рисков развития сердечно-сосудистых болезней и проблем с пищеварением, — отметила Яблокова.
Нутрициолог подчеркнула, что основная часть еды должна приходиться на домашние блюда из цельных продуктов: круп, бобовых, овощей, фруктов, мяса, рыбы, яиц. По ее словам, также хорошим вариантом будет делать полуфабрикаты дома.
Если полностью отказаться от покупных полуфабрикатов не получается, важно выбирать их максимально осознанно. В первую очередь нужно читать состав: чем он короче и понятнее, тем лучше. На первых местах должны стоять мясо, птица, рыба, овощи или крупы, а не вода, крахмал, растительный белок, панировка, сахар и растительные жиры. Стоит обращать внимание на количество соли и сахара, наличие трансжиров, а также на обилие усилителей вкуса, консервантов и красителей, — добавила Яблокова.
Ранее биохимик, специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская назвала мифом вред лактозы для всех в зрелом возрасте. По ее словам, безлактозные продукты нужны лишь одной конкретной категории — тем, у кого есть доказанная непереносимость и реальные симптомы после употребления «молочки».
