Ученые Швейцарской высшей технической школы Цюриха раскрыли, что жировые клетки млекопитающих «запоминают» информацию об ожирении, поэтому лишний вес быстро возвращается после похудения, передает «Москва 24». По словам исследователей, клеточная память старается восстановить и превысить запасы энергии, чтобы в будущем не пострадать от возможного стресса.
Так, ученые выяснили, что информация об ожирении сохраняется клетками на генном уровне. Подопытные мыши с лишним весом, похудевшие благодаря диете, после возвращения к обычному рациону поправлялись намного быстрее своих не страдавших от ожирения собратьев. Ученые окрестили этот процесс «ожирением по памяти».
Эти изменения, по-видимому, подготавливают клетки к патологическим реакциям в среде, способствующей ожирению, — подчеркнули авторы исследования.
Они добавили, что клетки воспринимают голодание как стресс, который не должен повториться, поэтому они стараются восстановить и превысить запасы энергии для готовности к подобным ситуациям. Это актуально и для людей — при изучении человеческих жировых клеток тех, кто страдал от лишнего веса и прошел через процедуру липосакции, ученые нашли признаки «ожирения по памяти» и в них.
Эти результаты указывают, что ожирение вызывает клеточные и транскрипционные изменения в жировой ткани, которые не исчезают даже после значительной потери веса, — указали ученые.
Ранее диетолог и фитнес-тренер Мария Волынкина рассказала, что изменение режима питания и увеличение физической нагрузки помогут сдвинуться с мертвой точки при похудении. По ее словам, в таких случаях часто переходят на циклическую диету или интервальное голодание.