Опасная бактерия листерия, найденная в партии курицы, может вызвать листериоз, рассказала «ФедералПресс» врач-инфекционист Светлана Ищенко. По ее словам, листерия размножается даже при низких температурах и может проникать через плацентарный и гематоэнцефалический барьеры организма.
Листерия (Listeria monocytogenes) — это опасная бактерия, которая может вызвать заболевание под названием листериоз, — объяснила медик.
Инфекционист отметила, что симптомы листериоза варьируются от лихорадки, боли, тошноты, диареи до головной боли, скованности шеи, спутанности сознания и судороги. В группе риска находятся беременные женщины, новорожденные, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.
Для профилактики необходимо тщательно мыть овощи и фрукты, добавила Ищенко. Также следует избегать непастеризованных продуктов, хранить сырое мясо отдельно от готовых блюд и тщательно прожаривать мясо и птицу.
Ранее смертельно опасная бактерия под названием листерия была выявлена в партии курицы, ввезенной на территорию России из Казахстана. Она является возбудителем инфекционного заболевания листериоза, поражающего центральную нервную систему и репродуктивные органы человека.