Голодание и жесткие ограничения в питании провоцируют стресс и последующее переедание на 30% или 50% сверх нормы, заявил в беседе с NEWS.ru гастроэнтеролог Сергей Вялов. Специалист предложил модифицировать классическую гарвардскую тарелку для худеющих, сместив баланс в сторону белка и жиров.
Чтобы похудеть, лучше вообще ничего не есть. Кажется, первый такой стереотип. Но на самом деле, когда мы ничего не едим, мы только загоняем себя в стресс, и все исследования показывают нам, что человек, который голодает или даже испытывает маленький голод, через небольшой период времени потом сорвется и съест на 30% или на 50% больше. Поэтому, конечно, лучше есть больше белка и больше жиров, которые дают нам насыщение, чувство сытости на более длительный период, — сказал Вялов.
Врач акцентировал внимание на клетчатке, которая должна занимать не менее половины тарелки. Он объяснил, что правило гарвардской тарелки работает для здорового человека, но не для того, кому надо похудеть.
Правило гарвардской тарелки, конечно, работает с точки зрения того, что это прекрасно для здорового человека, которому не надо худеть. Но если ты собираешься худеть, тогда нужно правило гарвардской тарелки изменить для худеющих. Половину — под клетчатку и растительную еду, а вот следующую половину — четвертушка белок и четвертушка жир. И мы можем добавить туда пару ложек углеводной пищи, типа макарон или какой-то крупы, — заключил гастроэнтеролог.
Ранее аналитик Николай Беспалов предупредил, что бесконтрольный прием препаратов для похудения может привести к серьезным проблемам со здоровьем и даже смерти. По его словам, многие люди стремятся избавиться от лишнего веса с помощью чудодейственных таблеток.
