Краснокочанная капуста имеет многообещающие последствия для профилактики и лечения воспалительных заболеваний кишечника, сообщила изданию «Доктор Питер» эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова. Эксперт уточнила, что в свежем виде этот овощ стимулирует иммунные клетки и защищает от токсинов.
Симптомы воспалительных кишечных заболеваний сок краснокочанной капусты облегчает за счет стимуляции роста полезных бактерий и последующего изменения состава кишечной микробиоты. Увеличивается выработка не только короткоцепочечных жирных кислот, но и других метаболитов (ферментов, витаминов, аминокислот) бактериального происхождения, — раскрыла пользу продукта Павлова.
По ее словам, свежий капустный сок полезен для улучшения барьерной функции кишечника, препятствуя попаданию в кровоток и ткани люминального содержимого (из просвета кишки) токсинов, пищевых антигенов и микроорганизмов. Жидкость стимулирует иммунные Т-клетки и способствует противовоспалительному балансу.
По словам эндокринолога, в целом полезна любая кочанная капуста. В первую очередь в ней содержатся клетчатка и витамин B9. Врач напомнила и о квашенной капусте, которая снижает онкологические риски благодаря восстановлению целостности кишечной стенки, укрепляет иммунитет.
Ученые в США опубликовали исследование, которое подтвердило наличие «пищевых способов» профилактики и лечения воспалительных заболеваний кишечника. Специалисты также выяснили, что краснокочанная капуста также облегчает симптомы язвенного колита и болезни Крона.
Ранее врач-эндокринолог Диляра Лебедева рассказала о двух полезных кашах. Гречневая, по словам эксперта, является кладезью растворимых и нерастворимых волокон для регулирования «трафика» в кишечнике. Овсянка в свою очередь помогает кишечнику работать как часы.