Картофель, батат и рис являются наиболее полезными гарнирами, заявил диетолог-нутрициолог Роман Пристанский. В разговоре с «Радио 1» специалист обратил внимание, что картофель содержит большое количество магния и калия, но при этом обладает низкой калорийностью, если его запекать или отваривать. Рис тем временем очень легко разнообразить за счет любых продуктов, например, чеснока или болгарского перца, уточнил диетолог.
Батат еще более богат, в нем чуть больше калорийности, крахмальности и сахара. В первую половину дня он заходит великолепно. Причем его можно делать как в формате десертного, так и в формате гарнирного блюда, — пояснил Пристанский.
Ранее Пристанский заявил, что белый рис не сильно отличается от бурого в рационе при похудении — калорийность у всех видов достаточно высокая. Он подчеркнул, что вытянутые, плотные и шлифованные сорта отличаются в первую очередь по насыщенности клетчатки.
