Бактерии с курицы во время ее мытья попадают на предметы вокруг, предупредила диетолог Ольга Редина. В разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» специалист подчеркнула, что происходит процесс аэрозолизации. Она отметила, что вредные микроорганизмы оседают на столешнице, кухонном фартуке, чистой посуде, губках для мытья, других продуктах, одежде и руках.
Когда вы подставляете тушку под струю воды, происходит процесс аэрозолизации. Микрокапли воды вместе с бактериями разлетаются по кухне. Это называется перекрестным заражением. Даже если вы идеально прожарите саму курицу, бактерии, попавшие с брызгами на доску для овощей или нож, могут вызвать тяжелейшее пищевое отравление, — пояснила Редина.
Ранее специалисты Роскачества заявили, что печень, красное мясо, гречка, орехи и бобовые помогут восполнить недостаток железа в организме. По словам экспертов, особенно внимательно следить за поступлением этого микроэлемента следует женщинам репродуктивного возраста.
