Жареные яйца зятя — необычная тайская закуска. По одной из легенд, зять приготовил это блюдо для своей тещи, чтобы удивить ее. По другой версии, теща увидела ссору дочери с мужем и таким образом сделала зятю «предупреждение». Рецепт этого блюда прост и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • растительное масло,
  • вареные яйца,
  • репчатый лук,
  • пальмовый сахар,
  • рыбный соус,
  • паста из тамаринда,
  • свежий чили.

Приготовление:

Разогрейте масло на среднем огне в сковороде. Выложите очищенные яйца и обжаривайте примерно 3 минуты до румяности. Параллельно измельчите лук и обжарьте его в течение 6–8 минут. Смешайте в кастрюле столовую ложку масла от обжаренного лука, тертый сахар, рыбный соус и пасту из тамаринда. Вместо пальмового сахара можно использовать коричневый сахар, а вместо пасты из тамаринда — кисло-сладкий соус. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Варите, пока сахар полностью не растворится. Разрежьте яйца пополам, полейте соусом, посыпьте измельченным чили и жареным луком. Блюдо готово! 

Ранее сообщалось, как пожарить вкусную картошку дома, благодаря которой вы станете лучшим кулинаром в семье.