Пожилым людям следует включить в рацион богатые сложными углеводами овощи, крупы и зерновые, эти продукты придадут им сил, рассказала врач-диетолог Маргарита Королева. В беседе с «Москвой 24» специалист отметила, что овощи повышают энергию не на короткий период, а на продолжительное время.
Сил придают овощи, в которых много сложных углеводов. При этом они дают энергию не на короткий период, а на достаточно продолжительное время, — пояснила врач.
По словам диетолога, болгарский перец, шпинат, огурцы и кабачок помогут сделать прием пищи сытным и станут хорошим источником белка вместо мяса или рыбы. Королева подчеркнула, что крупы и зерновые хорошо сочетаются с овощами. Она посоветовала включить в рацион гречку и овсянку — они содержат полезные пищевые волокна, сложные углеводы, растительный белок и минеральные вещества. Это позволит получить энергию на целый день, а также положительно скажется на состоянии кишечника.
От быстрых углеводов специалист посоветовала отказаться. Так, сладкие продукты дадут энергию, но только на короткое время, после чего работоспособность снизится. Из-за этого может вновь возникнуть чувство голода. Терапевт предупредила, что преобладание в рационе быстрых углеводов может вызвать нарушение обмена веществ.
Нутрициолог Анастасия Дубицкая ранее посоветовала пожилым есть меньше помидоров. Она пояснила, что в этом продукте содержится лектин, который мешает усвоению питательных веществ и витаминов.