Утро начинается не с кофе, а с ароматных, румяных хачапуриков на завтрак за 15 минут — горячих, с тянущимся сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи!
Разомните вилкой 200 граммов творога в миске, добавьте яйцо, щепотку соли и пять столовых ложек муки. Замесите мягкое тесто. Если липнет к рукам, подсыпьте еще немного муки.
Для начинки смешайте 150 граммов тертой брынзы или сулугуни с 50 граммами мягкого творога. Раскатайте тесто, вырежьте кружки стаканом. На каждый положите немного начинки, защипните края как у вареников.
Обжаривайте на сухой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой до румяности. Подавайте сразу, смазав сливочным маслом.
