Масленица — это праздник, который ассоциируется с блинами, весельем и теплом. Но что делать, если вы придерживаетесь веганского образа жизни или просто хотите попробовать что-то новое?
Мы предлагаем вам уникальный рецепт веганских блинов без яиц и молока, которые порадуют не только своим вкусом, но и легкостью приготовления. Блинчики получаются нежными, воздушными и прекрасно подходят для праздничного стола.
Почему веганские блины?
Веганские блины — это не только дань современным трендам, но и возможность сделать блюдо более легким и доступным для всех. Они подходят людям с непереносимостью лактозы, аллергией на яйца или просто тем, кто хочет разнообразить свое меню. А главное — такие блины ничуть не уступают по вкусу традиционным!
Ингредиенты
- 200 г муки (можно взять пшеничную, овсяную или цельнозерновую)
- 400 мл овсяного молока (или любое растительное молоко)
- 1 ст. ложка льняной муки (или семян льна, перемолотых в кофемолке)
- 2 ст. ложки растительного масла (плюс чуть-чуть для жарки)
- 1 ст. ложка сахара (или заменителя)
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка ванилина (по желанию).
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Пошаговый рецепт
- Смешиваем одну столовую ложку льняной муки с тремя столовыми ложками воды.
- Оставляем смесь на 5−10 минут, пока она не загустеет. Это будет наш заменитель яиц.
- В большой емкости смешиваем муку, сахар, соль и ванилин.
- Добавляем овсяное молоко, льняную смесь и масло.
- Хорошо перемешиваем тесто, пока масса не станет однородной. Идеальное тесто должно получиться жидким, как традиционное блинное тесто. Если получилось густое тесто, то можно добавить чуть-чуть воды.
- Разогреваем сковородку на умеренном огне и немного смазываем ее растительным маслом.
- Выливаем немного теста на сковородку и распределяем его тонким слоем.
- Жарим блинчик по одной-две минуте с каждой стороны. Переворачивать блин нужно тогда, когда на блинчике появятся пузырьки. Обжариваем блинчики до золотистого цвета.
- Готовые блинчики складываем стопкой и подаем теплыми.
- Украшаем их свежими ягодами, фруктами, орехами, сиропом агавы или веганским шоколадом.
Советы по приготовлению
- Если хотите сделать блины более полезными, используйте цельнозерновую муку.
- Для аромата можно добавить щепотку корицы или цедру лимона в тесто.
- Температура сковороды должна быть средней, а не слишком высокой. Так блины не будут прилипать к сковороде.
Ранее мы поделились рецептом блинов со шпинатом.
Читайте также:
Японские хлопковые блинчики на Масленицу: десерт, который стоит попробовать
Кабартма: рецепт пышных чувашских лепешек на сковороде
Как приготовить вкусную картошку фри: секреты идеальной закуски
Здоровая печень и похудение: что такое отвары из овса и как их заваривать