С этим тестом справится даже ребенок! Готовим самые пышные булочки с вареной сгущенкой. Это хит к чаю! Нежные, воздушные булочки с вкуснейшей начинкой из вареной сгущенки станут любимым лакомством всей семьи. Попробуйте этот простой рецепт — результат превзойдет все ожидания! Эти булочки получаются невероятно воздушными и мягкими, а сладкая начинка делает их по-настоящему праздничным угощением. Идеальны к чаю или кофе!
Ингредиенты
- 250 мл молока (теплого)
- 80 г сливочного масла (растопленного)
- 3 яйца
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 80 г сахара
- щепотка ванилина
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- около 600 г муки
- вареная сгущенка для начинки
Приготовление:
1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте растопленное масло, сахар и ванилин. Вмешайте яйца, разрыхлитель и постепенно добавляйте муку, пока не получится мягкое эластичное тесто. Вымешивайте около 10 минут, затем накройте и оставьте в тепле подходить.
2. Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на 11 равных частей (можно сделать меньше для более крупных булочек). Сформируйте аккуратные шарики.
3. Каждый шарик раскатайте в лепешку, положите в центр чайную ложку вареной сгущенки и защипните края, формируя аккуратную булочку.
4. Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут для расстойки. Перед выпечкой смажьте смесью желтка с молоком.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми — они буквально тают во рту!
Ранее мы готовили ресторанный шедевр из вишни и одной пачки теста. Печем штрудель легко!