Этот простой маринад сделает мясо невероятно мягким и ароматным. Майонез создает хрустящую золотистую корочку, а внутри мясо остается сочным и тает во рту. Лук и чеснок придают пикантность, а горчица — легкую остринку.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиной шеи;
- 200 г майонеза;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ст. л. уксуса 9%;
- соль, перец, специи для мяса.
Способ приготовления:
- Мясо нарежьте кубиками 4–5 см.
- Лук нарежьте кольцами, чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте майонез с горчицей, уксусом и специями.
- Замаринуйте мясо в получившейся смеси, добавьте лук и чеснок.
- Оставьте в холодильнике минимум на шесть часов (лучше на ночь).
- Жарьте на углях 15–20 минут, часто переворачивая.
Попробуйте — и вы больше не захотите искать другие рецепты маринадов. Это очень вкусно!
Ранее стало известно, как приготовить шашлык из курицы в томатном маринаде.
