Блендирование кофе не является способом обмана покупателя, заявил URA.RU генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Он отметил, что несколько сортов смешивают, чтобы добиться стабильности вкусоароматических характеристик товара.
Часто приходится слышать, что блендирование делается, чтобы кого-то обмануть. Наоборот, это нужно, чтобы не обманывать ожидания потребителя, — заявил Чантурия.
Гендиректор «Росчайкофе» подчеркнул, что без него характеристики продукта могут меняться из-за погодных условий, в которых выращивается кофе. Также, по его словам, блендирование позволяет застраховаться от резкого роста цен у поставщиков.
Ранее сообщалось, что бразильские поставки кофе в Россию в августе достигли пикового уровня за последние пять месяцев, превысив $35,6 млн (3,07 млрд рублей). По сравнению с июлем объем экспорта увеличился на 11%.
