Такой суп со шпинатом и сливками точно порадует своим вкусом. Он получается полезным и не вредит фигуре — всего 70 ккал на 100 г.
Для приготовления возьмите 500 г свежего шпината, луковицу, два зубчика чеснока, 300 мл овощного бульона или воды, 100 мл сливок (жирность 10–20%), соль, перец по вкусу, сливочное масло для жарки.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду промытый и нарезанный шпинат, тушите три минуты.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте овощным бульоном или водой. Доведите до кипения и варите пять минут.
Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем измельчите суп блендером до кремообразной консистенции. Верните суп на плиту, добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите. Подавайте крем-суп горячим, украсив свежей зеленью.
Ранее сообщалось, что этот салат с сырными шариками на праздничном столе обязательно привлечет внимание ваших гостей! Они не только красивы и необычны, но и очень вкусны, а еще не вредят фигуре — всего 230 ккал на 100 г.