Ищете простой, низкокалорийный, но вкусный салат? Попробуйте этот вариант из сырых кабачков с чесноком — он идеально подходит для похудения, насыщает витаминами и дарит приятную свежесть. На одну порцию приходится около 60 ккал.
Ингредиенты (на 2 порции):
- молодой кабачок (цукини) — 1 средний (около 300 г);
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 1 ч. л. (можно заменить лимонным соком);
- зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
- соль, черный перец — по вкусу;
- кунжут или семечки — по желанию (для хруста).
Приготовление:
- Кабачок тщательно вымойте, срежьте кончики. Если кожица нежная, чистить не нужно — в ней много клетчатки.
- Нарежьте тонкими ломтиками (можно использовать овощечистку или терку для корейской моркови).
- Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.
- Смешайте кабачки с чесноком, зеленью, солью и перцем, сбрызните оливковым маслом или лимонным соком. Дайте настояться 10–15 минут — так салат станет сочнее.
Этот салат — отличный вариант для легкого ужина или дополнения к белковому блюду. Он улучшает пищеварение, содержит минимум калорий и максимум пользы!
Ранее сообщалось, что кабачки с чесноком в духовке — это легкое и полезное блюдо, идеальное для похудения. На 100 г приходится всего 50 ккал.