Вишневый мармелад из сока — это легкий и вкусный десерт, который можно позволить себе даже во время похудения. Он готовится без лишнего сахара и содержит минимум калорий. На порцию — всего 50 ккал. Вот простой рецепт.
Ингредиенты (на четыре порции):
- натуральный вишневый сок (без сахара) — 500 мл;
- агар-агар — 2 ч. л. (натуральный загуститель, низкокалорийный);
- мед или стевия — 1–2 ч. л. (по вкусу, для сладости);
- лимонный сок — 1 ст. л. (для баланса вкуса).
Приготовление:
- В небольшой кастрюле смешайте вишневый сок с агар-агаром. Оставьте на 10 минут, чтобы агар-агар набух.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Варите 2–3 минуты, пока агар-агар полностью не растворится.
- Добавьте мед или стевию, если хотите сладости, и лимонный сок для легкой кислинки. Тщательно перемешайте.
- Перелейте горячую смесь в силиконовые формочки или неглубокий контейнер. Оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут, затем уберите в холодильник до полного застывания (около двух часов).
- Готовый мармелад нарежьте кубиками или выньте из формочек.
Ранее сообщалось, что спагетти из кабачка с помидорами — это легкое и низкокалорийное блюдо, идеальное для похудения. В порции всего 70–80 ккал.
