Существует простой бабушкин рецепт заготовки зелени и моркови на зиму, поделилась с NEWS.ru садовод и блогер Светлана Самойлова. Чтобы круглый год добавлять в супы и гарниры свежую петрушку, укроп или кинзу, достаточно обычной трехлитровой банки, моркови и соли. Этот метод не требует места в морозильной камере и сохраняет аромат зелени, отметила она.
Петрушка, укроп, кинза или сельдерей режутся как для супа или для салата. Натирается на терке морковь. На дно банки кладем слой моркови около 5 см, затем слой зелени, не более 3 см, затем слой соли около 1 см, и повторяем. Каждый слой мы переслаиваем с солью. Соль — это естественный консервант. Таким средством раньше, когда еще не так активно сушили и тем более не замораживали, пользовались наши бабушки. Всегда в холодильнике стояла трехлитровая банка с заготовками, — рассказала Самойлова.
По ее словам, блюда после добавления такой приправы солить не нужно, однако можно сначала промыть заготовку с помощью дуршлага. Банка закрывается обычной полиэтиленовой крышкой или салфеткой с резинкой, резюмировала специалист.
Ранее агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов рассказал, что сильно переспевшие яблоки-падалицу, а также плоды, испорченные слизнями, можно использовать в качестве основы для органического удобрения. В компостную кучу можно смело добавлять не только падалицу, но и ботву с сорняками, чтобы получить биологически активную подкормку, которая превосходит любые минеральные аналоги, отметил он.
