Пышные пирожки-конструктор! Быстрое творожное тесто и начинка на выбор

Пышные пирожки-конструктор! Быстрое творожное тесто и начинка на выбор. Идеальный вариант, когда хочется домашней выпечки без долгого замеса! Нежные, воздушные пирожки готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

• творог — 250 г (любой жирности);
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г (+ 2 ст. л. для подпыла);
• сода — ½ ч. л.;
• соль — щепотка;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• начинка на выбор — картофельное пюре / тушеная капуста / ягоды.

Приготовление:

1. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, соль и масло. Всыпьте муку с содой, быстро замесите мягкое тесто (не крутое!). Разделите на 12 частей, раскатайте лепешки.
2. Выложите начинку (1 ч. л.), защипните края. Обжарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой.

Секреты: тесто не любит долгого вымешивания. Для сладких пирожков добавьте 1 ст. л. сахара.

Ранее мы делились рецептом пирожков с джемом. Сдобное тесто — капризуля, но это получится у всех!