Шарлотка с яблоками — это любимый домашний пирог, который ассоциируется с уютом и теплыми вечерами. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам она остается популярной уже много лет.
Список продуктов
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сахарный песок — 200 г
- Мука пшеничная хлебопекарная — 200 г
- Яблоки — 3-4 шт. (сладко-кислые сорта идеально подойдут)
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Масло (сливочное) — смазать форму
- Манка, сухари панировочные — слегка присыпать форму
- Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
Способ приготовления
Яблоки стоит помыть, избавить от кожуры и семечек. Нарезать их советуем тонкими дольками или кубиками. Если любите аромат пряностей, слегка посыпьте их корицей.
В емкости достаточной глубины взбейте яйца с сахаром, обычным и ванильным, пока смесь не станет пышной и светлой. Легко это сделать миксером на высокой скорости.
Постепенно всыпайте просеянную муку и разрыхлитель, осторожно перемешивая тесто лопаткой или венчиком, чтобы сохранить воздушность.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Теперь будем запекать пирог. Предварительно рекомендуем как следует смазать вашу форму маслом и слегка присыпать манкой или сухарями. Так пирог получится легко достать, он не будет прилипать.
- Вылейте половину теста в подготовленную форму.
- Выложите яблоки ровным слоем.
- Залейте оставшимся тестом так, чтобы яблоки оказались полностью покрыты.
Запекайте при 180 градусах где-то минут 35–40, пока не подрумянится. Легко проверить готовность с помощью деревянной палочки или шпажки. Она должна выходить из пирога сухой.
Пусть шарлотка немного остынет. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Полезные советы:
- Чтобы шарлотка получилась более нежной, используйте муку высшего сорта.
- Если хотите, чтобы яблоки были карамелизированными, перед тем как класть их в пирог, обжарьте на сливочном масле с небольшим количеством сахара.
- Добавьте горсть изюма или орехов для нового вкусового оттенка.
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: заливной пирог с капустой.
Читайте также:
Печеные яблоки с грецкими орехами без меда: рецепт для веганов
10 лучших рецептов песочного печенья: самое простое, с орехами и корицей
Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки
Ароматный десерт по диете Дюкана — готовим апельсиновые сырники