Салат цезарь с курицей и сухариками — популярная закуска, которую часто подают в ресторанах и кафе. Однако приготовить ее можно и самостоятельно, причем с минимумом усилий. Рассказываем, как это сделать.
Ингредиенты
Для салата:
- черри — 200 г;
- куриное филе — 420 г;
- сыр твердого сорта по вкусу (в идеале пармезан) — 110 г;
- салат айсберг — 1 кочан;
- белый хлеб — 1 булка;
- оливковое масло — 5 ч. л.;
- чесночные зубчики — 3 шт.;
- соль, перец, приправы — на свой вкус.
Для соуса:
- яйца — 2 шт.;
- горчичный соус — 1 ст. л.;
- оливковое масло — 50 мл;
- твердый сыр (в идеале пармезан) — 80 г;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- соль — на свой вкус.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Способ приготовления
Погрузите яйца в кипяток на 1 минуту, затем извлеките и вбейте в чашу блендера. Следом отправьте цитрусовый сок, спрессованные зубчики чеснока и тертый сыр. Перемешайте до однородной массы. Далее добавьте оставшиеся ингредиенты и снова взбейте. Оставьте настаиваться.
Хлеб нарежьте ломтиками. Корочку срежьте. Мякиш нарежьте мелкими кубиками, пересыпьте на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Немного масла разогрейте в сковородке, следом отправьте спрессованный чеснок, перемешайте и снимите с огня. Полейте мякиш маслом и запекайте в духовке, разогретой до 170 градусов, 20 минут.
Курицу нарежьте ломтиками. Остатки масла хорошо разогрейте в сковородке, вкиньте курицу и жарьте со всех сторон до румяности. Приправьте по вкусу (отлично подойдет смесь прованских трав). После остывания нарубите курицу тонкими (но не слишком, они не должны распадаться) брусками.
Кочан салата промойте. Верхние жухлые листья удалите. Остальные листья нарвите руками на произвольные куски. Черри нарежьте половинками или четвертинками, сыр мелко натрите.
Застелите сервировочную тарелку листьями салата. Далее выложите курицу, посыпьте сыром, затем — сухарями. Полейте соусом. Сверху выложите черри. Можете посыпать небольшим количеством оставшегося сыра.
Простой салат цезарь с курицей готов!
Ранее мы составили подборку пяти лучших блюд грузинской кухни, которые можно приготовить самостоятельно.
Читайте также:
Классический салат оливье с колбасой: закуска на любой повод
Кимчи по-корейски — пикантная закуска из пекинской капусты
20+ рецептов блинов: «Три стакана», с дырочками, как у бабушки и не только
10 лучших начинок для блинов: фаршируем блинчики вишней, мясом и не только
Готовим бабагануш — намазку из баклажанов родом с Ближнего Востока