Хотите почувствовать себя героем «Игры престолов»? Приготовьте похлебку из кролика по рецепту, вдохновленному знаменитой вселенной. Это сытное и ароматное блюдо согреет вас в любой день.

Ингредиенты:

  • сливочное масло или смалец — 4 ст. ложки;

  • лук — 2 шт.;

  • кролик — 1 шт.;

  • черствый хлеб — 2−3 куска;

  • сухой имбирь — щепотка;

  • мускатный орех — щепотка;

  • молотая гвоздика — щепотка;

  • эль или пиво — 1 стакан;

  • красный винный уксус — 1 ст. ложка;

  • морковь — 1,5 стакана (мелкорубленая);

  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или казане. Обжарьте лук до легкой золотистости на среднем огне.

  2. Положите мясо в кастрюлю с луком, залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на пару пальцев. Доведите до кипения, снимите пену и готовьте на минимальном огне под крышкой 2−2,5 часа, пока мясо не станет мягким.

  3. В отдельной миске залейте хлеб парой половников бульона. Когда хлеб размокнет, добавьте специи, соль и уксус. Перемешайте и добавьте смесь в бульон.

  4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте бедра и оставшееся мясо до золотистого цвета. Влейте пиво, соскребите приставшие кусочки со дна и готовьте еще 5−10 минут.

  5. Добавьте поджаренное мясо и морковь в похлебку. Готовьте до готовности мяса, примерно 30 минут.

Ранее также сообщалось об известном во вселенной Гарри Поттера напитке — сливочном пиве. Этот символ уюта и волшебства можно легко приготовить дома по этому рецепту.