Творожные куличи — идеальный вариант для тех, кто хочет удивить близких необычной выпечкой. Творог делает тесто воздушным и придает ему особую нежность, хотя во вкусе совсем не чувствуется.
Ингредиенты:
- мука — 800 г;
- сухие дрожжи — 11 г;
- творог (5–9%) — 450 г;
- сахар — 180 г;
- яйца — 3 шт. + 3 желтка;
- сливочное масло — 100 г;
- молоко — 140 мл;
- изюм — 200 г;
- ванилин, соль — по вкусу.
Приготовление:
- Опара. Смешайте теплое молоко с дрожжами, ложкой сахара и муки. Оставьте в теплом месте до увеличения в 2,5 раза.
- Тесто. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, мягкое масло и опару. Постепенно введите муку, вымесите тесто и уберите в холодильник на ночь.
- Выпечка. Утром добавьте в тесто изюм, разложите по формам и дайте подняться. Смажьте желтком и выпекайте при 170°C 30 минут до румяной корочки.
- Готовые куличи украсьте глазурью — и праздничное угощение готово! Светлой Пасхи!
Ранее сообщалось, что панировка — это простой, но эффективный способ сделать любое блюдо вкуснее и аппетитнее. Наверняка ваши мамы и бабушки использовали этот прием, готовя отбивные, котлеты по-киевски или другие блюда в хрустящей корочке.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале