Этот коктейль — чистая импровизация, и в этом его прелесть. Никакой строгой рецептуры: просто сочные фрукты, лед и блендер. Получается густой, ароматный напиток, который одинаково хорош и на детском празднике, и на летней вечеринке у бассейна.
Ингредиенты
Персик — 2 шт, апельсин — 2 шт, ананас — 2 ломтика, лед колотый — по вкусу.
Как готовлю
Сначала очищаю персики от кожицы простым способом: надрезаю крест-накрест, окунаю в кипяток, затем в холодную воду — кожица снимается сама. Удаляю косточки, режу мякоть и отправляю в блендер. Ананас очищаю от кожуры, тщательно вырезаю «глазки» и сердцевину, нарезаю кусочками и добавляю к персикам. Тем временем выжимаю сок из вымытых апельсинов и вливаю в чашу блендера вместе с хорошей горстью колотого льда. Пробиваю всю фруктовую массу до гладкой однородной консистенции. Разливаю по бокалам и сразу подаю, пока коктейль ледяной и максимально ароматный.
Рекомендую брать максимально спелые персики: их аромат — половина успеха, магазинные соки рядом не стояли.
