Любят взрослые и дети! Запеканка из филе минтая с овощами — невероятно вкусно. Полезное и сытное блюдо, которое идеально подходит для правильного питания и детского меню. Сочетание нежной рыбы, сладкой моркови и расплавленного сыра делает эту запеканку по-настоящему вкусной! На 100 граммов всего 120 ккал.
Ингредиенты
- Филе минтая — 600 г
- Морковь — 3 шт. (300 г)
- Лук репчатый — 2 шт. (200 г)
- Яйца — 4 шт.
- Сметана 15% — 2 ст. л. (50 г)
- Сыр моцарелла — 100 г
- Растительное масло — 1 ст. л. (для жарки)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до мягкости (5–7 минут). В форму для запекания выложите слоями: филе минтая (можно слегка посолить) и обжаренные овощи.
- Взбейте яйца со сметаной. Добавьте натертый сыр, соль и перец. Равномерно полейте рыбу с овощами.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 35 минут до золотистой корочки.
Ранее мы делились рецептом минтая по-новому! Норвежское фиш-филе с ликёром и пармезаном.
