Роскачество по итогам проверки слабосолёного филе сёмги в ломтиках обнаружило листерии и кишечную палочку в образцах пяти торговых марок.

Согласно сообщению организации, всего была проверена продукция семи торговых марок: «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей», «Просто Азбука», «Русское море» и «Северная компания». У пяти из них были обнаружены листерии и кишечная палочка: «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей» и «Просто Азбука».

Кроме того, в сёмге «ВкусВилл» и «О'Кей» были выявлены превышение по количеству микроорганизмов и кислый запах. В продукции марки «Северная компания» специалисты обнаружили бензойную кислоту в количестве, больше допустимого.

Высокая микробная обсемененность, наличие листерий и кишечной палочки свидетельствуют о нарушении культуры производства, — говорится в сообщении.

Эксперты напомнили, что наличие в продуктах неблагоприятной патогенной микрофлоры может являться причиной кишечных расстройств и различных заболеваний. При выборе слабосолёной сёмги следует учитывать, что ломтики должны быть без разрывов, однородного цвета, не иметь цветовых разводов, жёлтых пятен и признаков окисления, а в упаковке обязательно должен быть вакуум, передаёт ТАСС.

Ранее NEWS.ru писал о том, что специалисты Роскачества научили россиян, как выбирать спелую хурму, которая не вяжет, а также рассказали, как её правильно хранить, чтобы она не теряла своих полезных свойств.