Беру тонкий лаваш, вареную колбасу, твердый сыр и яйцо — и через 15 минут на сковороде шипят румяные конвертики с тягучей начинкой. Снаружи — аппетитная хрустящая корочка, внутри — мягкий расплавленный сыр с ароматной колбасой.
Ингредиенты
Лаваш тонкий — 2 шт., колбаса вареная докторская — 200 г, сыр твердый — 120 г, яйцо куриное — 1 шт., масло растительное рафинированное — 1.5 ст. л., зелень — 3 веточки, перец черный молотый — 1 щепотка.
Как готовлю
Сначала снимаю оболочку с колбасы, нарезаю ее небольшими кусочками, сыр натираю на терке и соединяю все в миске вместе с зеленью и щепоткой перца. Лаваш нарезаю полосами шириной около 10–15 см, на один конец каждой выкладываю начинку и сворачиваю конвертики несколько раз, чтобы начинка оказалась внутри. Яйцо взбиваю в отдельной миске до однородности, параллельно разогреваю сковороду с маслом. Каждый конвертик обмакиваю в яичный кляр и выкладываю на сковороду. Обжариваю по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета и сразу подаю горячими, пока сыр тянется.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Признаюсь, я скептически отнесся к идее «вкуснее пиццы», но горячий конвертик действительно удивил насыщенным сливочным вкусом. Удобно, что он держит форму и его не нужно есть над тарелкой, боясь испачкаться, — идеально для перекуса на бегу.
