Запасов красной икры у рыбаков Дальнего Востока достаточно, поэтому отпускные цены на лососевую икру существенно снизились, заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его словам, которые приводит РИА Новости, стоимость деликатеса у рыбаков не сильно привязана к пиковым сезонам продаж.
Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам — Масленице, 23 Февраля и 8 Марта. Дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным ценам точно не будет, — подчеркнул он.
Зверев уточнил, что цены на соленую икру горбуши начинаются от 4,5 тысячи рублей за килограмм — это в полтора раза меньше, чем в декабре 2024 года. При этом килограмм икры кеты обойдется примерно в 5,5 тысячи, это на 15% ниже, чем в декабре.
Ранее инвестор Станислав Скуйбеда заявлял, что в российских магазинах в 2025 году может возникнуть дефицит красной икры. Он отметил, что в 2024 году цена на этот продукт выросла на 38% и, если ситуация не изменится, существует вероятность, что красная икра исчезнет с полок магазинов в текущем году.
Он добавил, что в настоящий момент стоимость банки красной икры в российских магазинах варьируется от 795 до 1000 рублей за 100 граммов продукта. Эксперт отметил, что при таких условиях она может стать недоступной для большинства российских семей.