Делимся рецептом картошки-гармошки с беконом и сыром! Этот простой, но эффектный рецепт превратит обычный картофель в настоящее кулинарное произведение! Хрустящая корочка, нежная серединка, ароматный бекон и расплавленный сыр — идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Крупный картофель — 8 шт.
- Бекон — 30 г (2 полоски)
- Твердый сыр — 40 г
- Сметана — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок
- Соль, перец, специи для картофеля — по вкусу
Приготовление
1. Почистите картофель. Сделайте поперечные надрезы на 3/4 глубины, оставляя около 0,5 см у основания. Совет: положите картофелину между двумя деревянными ложками — это предотвратит случайное разрезание до конца.
2. Бекон нарежьте тонкими полосками. Аккуратно вставьте по кусочку в каждый надрез. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
3. Выложите картофель в форму, накройте фольгой. Выпекайте при 180 °C 50 минут. Проверьте готовность зубочисткой — она должна легко входить в мякоть. Посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10–15 минут без фольги до золотистой корочки.
5. Смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком и мелко рубленной зеленью. Подавайте с этим соусом.
Ранее мы готовили стожки по-быстрому. Фарш + картошка = шедевр!