Готовим идеальный соус к шашлыку — сацебели. Рецепт прямиком из Грузии! Этот ароматный соус станет идеальным дополнением к мясу, рыбе или овощам. Главное — добавляйте чеснок и перец постепенно, чтобы не переборщить, и дайте соусу настояться для насыщенного вкуса! Этот соус — настоящий взрыв вкуса! Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • 150 г томатной пасты;
  • 200 г воды (регулируйте по густоте);
  • пучок кинзы;
  • ½ красной луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • ½ ч. л. хмели-сунели;
  • ¼ ч. л. острого красного перца;
  • 1 ч. л. сухой аджики (можно заменить обычной или не добавлять).

Приготовление:

1. Лук, чеснок и кинзу мелко порубите или измельчите в блендере.

2. Разведите томатную пасту водой, добавьте специи и тщательно перемешайте.

3. Соедините томатную смесь с измельченными ингредиентами. Хорошо размешайте.

4. Дайте соусу настояться минимум 30 минут, чтобы ароматы раскрылись. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили обалденный постный майонез. Никто не поймет, что он без яиц.