Готовим идеальный соус к шашлыку — сацебели. Рецепт прямиком из Грузии! Этот ароматный соус станет идеальным дополнением к мясу, рыбе или овощам. Главное — добавляйте чеснок и перец постепенно, чтобы не переборщить, и дайте соусу настояться для насыщенного вкуса! Этот соус — настоящий взрыв вкуса! Попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты:
- 150 г томатной пасты;
- 200 г воды (регулируйте по густоте);
- пучок кинзы;
- ½ красной луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- ½ ч. л. хмели-сунели;
- ¼ ч. л. острого красного перца;
- 1 ч. л. сухой аджики (можно заменить обычной или не добавлять).
Приготовление:
1. Лук, чеснок и кинзу мелко порубите или измельчите в блендере.
2. Разведите томатную пасту водой, добавьте специи и тщательно перемешайте.
3. Соедините томатную смесь с измельченными ингредиентами. Хорошо размешайте.
4. Дайте соусу настояться минимум 30 минут, чтобы ароматы раскрылись. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили обалденный постный майонез. Никто не поймет, что он без яиц.
