Шарики из трески — это простое и вкусное угощение, которое идеально подходит для закуски или основного блюда. Их легко готовить, а результат всегда радует. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они несомненно покорят ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 400 г соленой трески;
- 200 г картофеля;
- 1 маленькая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 100 г панировочных сухарей;
- 50 мл подсолнечного масла (для жарки);
- перец черный молотый — по вкусу;
- свежая зелень (петрушка или укроп) — по вкусу.
Вымачиваем соленую треску в холодной воде 2–3 часа, затем отжимаем и нарезаем мелкими кусочками. Варим картофель в мундире до готовности (примерно 20–30 минут), остужаем и очищаем. Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок в сковороде на небольшом количестве масла до золотистого цвета. В глубокой миске смешиваем картофель, треску, обжаренный лук с чесноком и яйца. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Приправляем перцем и добавляем мелко нарезанную зелень. Из полученной массы формируем небольшие шарики. Разогреваем подсолнечное масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем шарики до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны). Подаем горячими с вашим любимым соусом или зеленью.
Ранее сообщалось, как приготовить минтай в слоеном тесте, запеченный в духовке.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале