Татарский хворост кош теле, или «птичьи язычки», — традиционное блюдо татарской кухни, которое готовится из пресного теста и обжаривается во фритюре. Это хрустящее лакомство напоминает о гостеприимстве и радушии татарских бабушек.

Ингредиенты:

  • мука — 400 г;
  • вода — 250 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепотка;
  • сахарная пудра — для посыпания готового хвороста;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить воду, яйцо и соль. Замесить тесто. Раскатать тесто толщиной около 1 мм и нарезать его на полоски шириной примерно 3 см.

Каждую полоску теста разрезать на несколько частей, чтобы получились «хворостинки». В казанке или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить хворост во фритюре до золотистого цвета.

Выложить готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Посыпать хворост сахарной пудрой и подавать горячим.

Татарский хворост — отличный вариант для чаепития в кругу семьи или друзей. Он прост в приготовлении и порадует своим вкусом всех любителей хрустящих лакомств.

Ранее сообщалось, как приготовить необычный мандариновый пирог в форме солнца.