Любите корейские закуски? Попробуйте приготовить пикантные баклажаны по-корейски — это просто, вкусно и низкокалорийно (всего 59 ккал на 100 г)!

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.;

  • болгарский перец — 3 шт.;

  • морковь — 1 шт.;

  • лук репчатый — 1 шт.;

  • чеснок — 5 зубчиков;

  • соевый соус — 2 ст. л.;

  • уксус 9% — 30 мл;

  • сахар — 1 ч. л.;

  • кунжут — 1 ст. л.;

  • масло растительное — 2 ст. л.;

  • зелень — 10 г.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать соломкой, посолить и оставить на 30 минут.

  2. Обжарить баклажаны на масле до мягкости.

  3. Перец и лук нарезать соломкой, морковь натереть.

  4. Смешать все овощи с чесноком.

  5. Добавить соевый соус, уксус, сахар.

  6. Охладить 1–2 часа в холодильнике.

Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.