Этот воздушный ягодный кекс когда-то помог небольшому ресторану избежать закрытия! Теперь его может приготовить каждый — рецепт простой, а результат восхитительный.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- мука (рисовая или кукурузная) — 100 г;
- подсластитель — по вкусу;
- ванилин — щепотка;
- кефир — 130 мл;
- ягоды (смородина/малина/черника) — 50–70 г;
- кокосовое масло — 10–15 г.
Приготовление
- Отделите белки от желтков, взбейте белки в крепкую пену.
- Смешайте желтки с мукой, подсластителем, ванилином и кефиром.
- Аккуратно введите белки в тесто, перемешивая снизу вверх.
- Смажьте форму маслом, вылейте половину теста.
- Разложите ягоды, залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного постного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале