Хотите приготовить вкусный и быстрый ужин без лишних хлопот? Мы собрали для вас 10 простых и оригинальных рецептов, эти блюда можно легко запечь в духовке. От сочной курицы под овощной шубой до нежной рыбы с азиатскими нотками — каждый найдет блюдо по вкусу в нашей подборке.
- Очень быстрый ужин: приготовьте курицу под шубой
- Еще одно блюдо под шубой: красная рыба для худеющих
- Изысканный французский ужин: картофель с мясом по особому рецепту
- Пряные крылышки
- Быстрая, вкусная и сочная грудка в духовке
- Нежная рулька с хрустящей корочкой
- Как сделать любые макароны вкусными: быстрая и сытная паста
- Запекаем рыбу всего за 30 минут
- Сыр, картошка и фарш — вкусный ужин в духовке
- Азиатская нотка: белая рыбка, кокосовое молоко и овощи
Курица под шубой: быстрый и сытный ужин
Хотите приготовить вкусный ужин без лишних хлопот? Попробуйте запечь куриное филе под овощной шубой. Это блюдо требует минимальной подготовки, а долго стоять у плиты не придется.
Для начала куриное филе слегка отбейте, приправьте солью и перцем, оставьте на 15 минут. В это время подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами и обжарьте в масле до мягкости. Добавьте натертую морковь, посолите и тушите 5–7 минут под крышкой. На противень с силиконовым ковриком выложите курицу, распределите сверху овощи, закиньте туда же ломтики помидоров и смажьте майонезом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке полчаса, потом присыпьте тертым сыром и верните запекаться еще на 15 минут. Подавайте с гарниром по вкусу: картофельным пюре, макаронами или рисом.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Запеченная красная рыба под овощной шубой
Простой и полезный ужин можно приготовить из красной рыбы, запеченной с овощами. Это блюдо идеально подходит тем, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной еды.
Филе горбуши натрите смесью соли и специй, оставьте на 15 минут. Лук нарежьте четвертинками, обжарьте в масле до прозрачности, потом закиньте к нему натертую морковь и потушите 5–7 минут. На противень с ковриком выложите рыбу кожей вниз, сбрызните лимонным соком. Разложите овощную смесь, сверху добавьте тонкие ломтики томатов и слегка смажьте низкокалорийным майонезом. Запекайте 20 минут при 180 градусах, потом присыпьте тертым пармезаном и верните в духовой шкаф еще на 10 минут. Подавать можно с овощным гарниром или рисом.
Французский ужин: картофель с мясом под сырной корочкой
Картофель с мясом по-французски — это сытное и аппетитное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежное мясо под слоем овощей и сыра получается невероятно вкусным.
Свинину нарежьте пластинами толщиной 10–15 мм, накройте пленкой и слегка отбейте. Приправьте солью и специями. Картофель нарежьте кружочками, добавьте масло и приправы. Лук и томаты нарежьте полукольцами, чеснок раздавите и смешайте с майонезом и перцем. В форму для запекания выложите слоями мясо, лук, картофель, помидоры и смажьте чесночным соусом. Завершите блюдо натертым сыром. Запекайте при 180 градусах около 40 минут до образования румяной корочки.
Пряные куриные крылышки
Для тех, кто устал после рабочего дня и не хочет долго стоять у плиты, пряные куриные крылышки станут чудесным ужином. Они готовятся быстро и получаются невероятно ароматными.
В глубокой миске соедините соевый соус, мед, сушеный чеснок, имбирь и молотый чили. Крылья промойте, обсушите и опустите в маринад на 30 минут. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выложите крылышки на противень, обмажьте остатками маринада и отправьте в духовку на полчаса. Готовые крылышки подавайте с любимым соусом и свежими овощами.
Сочная куриная грудка в духовке
Запеченная куриная грудка — это полезный и сытный вариант ужина. Секрет заключается в правильном маринаде и бережном запекании.
Грудку хорошенько вымойте, оботрите и сделайте на ней небольшие надрезы. В подходящей для маринада емкости соедините сметану, чеснок, паприку, травы, посолите и поперчите. Натрите курицу получившейся смесью, накройте пленкой и оставьте на пару часов (или хотя бы на 15 минут). Выложите грудки в форму, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 200 градусах. потом снимите фольгу и дайте курице подрумяниться еще 10 минут. Подавайте с овощами, картофелем или рисом.
Свиная рулька с хрустящей корочкой
Запеченная свиная рулька — это блюдо, которое поражает своим насыщенным вкусом и ароматом. Благодаря правильному маринаду мясо получается нежным, а корочка — хрустящей.
Рульку тщательно промойте, при необходимости очистите от щетины. Сделайте надрезы, чтобы специи лучше пропитали мясо. Опустите рульку в кипящую воду с лавровым листом, перцем и солью, варите 1,5 часа на медленном огне. В миске соедините масло, мед, горчицу, соевый соус, паприку и чеснок, натрите этим маринадом рульку. Запекайте 30 минут под фольгой при 200 градусах, потом уберите фольгу и оставьте еще на 20–30 минут до образования румяной корочки. Подавайте с картофелем, квашеной капустой или овощами.
Быстрая паста с брынзой и томатами
Иногда хочется приготовить что-то вкусное и простое, не тратя много времени. Эта паста с брынзой и томатами — идеальный вариант для быстрого ужина.
Отварите пасту до состояния аль денте. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. В форму для запекания выложите брынзу, разрезанные пополам помидоры черри, оливковое масло и любимые травы. Запекайте 30 минут, пока сыр не станет мягким. Перемешайте продукты, добавьте пасту и еще раз хорошо размешайте. Подавайте горячим.
Запеченный лосось: простой и полезный ужин
Лосось — это идеальный вариант для запекания. Он не требует сложных специй и долгого приготовления, но всегда получается нежным и ароматным.
Филе лосося промойте и обсушите. В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, чеснок, соль и перец. Натрите рыбу маринадом и оставьте на 10 минут. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 200 градусах около 15 минут. За пару минут до готовности включите гриль для румяной корочки. Подавайте с лимоном и свежими травами.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Если хочется приготовить что-то сытное и вкусное, картофельная запеканка с фаршем — замечательный выбор.
Очистите картофель, отварите его до мягкости и разомните в пюре с добавлением сливочного масла. Лук нарежьте кубиками, обжарьте до золотистости, закиньте к нему фарш и тушите до готовности. Выложите фарш в смазанную маслом форму, сверху распределите картофельное пюре и присыпьте тертым пармезаном. Запекайте при 180 градусах 25–30 минут до золотистой корочки.
Азиатская нотка: белая рыбка, кокосовое молоко и овощи
Нежная белая рыба, запеченная в кокосовом молоке с овощами, приобретает тонкий азиатский вкус. Это простой и необычный ужин, который готовится без лишних хлопот.
Нарезаем картофель и морковь небольшими кубиками, а лук — мелко нарубаем. Обжариваем сначала его, затем морковку и картошку. Все вместе держим на сковородке минут 10, вливаем кокосовое молоко, добавляем любимые приправы, тушим овощи, пока не станут готовы. Потом перекладываем их в подходящую форму, кладем сверху рыбу, запекаем при 200 градусах. Получается нежная рыба с необычными азиатскими нотками.
Читайте также:
Подборка простых салатов из курицы на каждый день: 15 лучших рецептов
Как запечь яблоки в духовке целиком: советы, рецепты и секреты вкуса
Рецепт блинов в бутылке: идеальное тесто без комочков с минимумом усилий
Бобы мунг, или маш: выбираем и готовим зеленую крупу по рецепту с Востока
Салат «Мимоза» советский по ГОСТу 1968 года: классика, проверенная временем