В грузинской кухне можно найти большое количество вкусных блюд из курицы, которые быстро и легко можно приготовить дома. Например, чахохбили из курицы с красным вином.
Ингредиенты:
- целая курица — 1 шт.;
- растительное масло — 4 ст. л;
- лук репчатый — ½ кг;
- помидоры — 1 кг;
- болгарский перец — 1 шт.;
- хмели-сунели — 2 ч. л.;
- молотый жгучий перец — 2 ч. л.;
- красное полусухое вино — 200 мл;
- кинза свежая — 1 пучок;
- чеснок — 5 долек;
- соль — по вкусу.
Курицу разрезать на небольшие куски вместе с костями и кожей и до румяной корочки жарить в сотейнике на растительном масле. Томаты нарезать дольками, лук — полукольцами, сладкий перец нашинковать соломкой, а чеснок и зелень измельчить ножом.
В разогретую сковороду добавить растительное масло, обжаривать в нем лук, пока он не станет прозрачным, после чего всыпать туда болгарский перец, помидоры и приправы. Перемешать и тушить, закрыв крышкой, четверть часа. Затем добавить в сковороду вино, дождаться закипания и выпарить алкоголь в течение 5 минут. После этого содержимое сковороды переложить в сотейник, перемешать и тушить с четверть часа под крышкой. Незадолго до окончания приготовления добавить к чахохбили чеснок и зелень. Подавать с гарниром из риса или картофеля.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- Калорийность на 100 г: 157 ккал.
- БЖУ: 12,2/10,7/3,1.
- Время приготовления: 60 минут.
Читайте также:
Слоеный пирог с камамбером и грушей: идеальный рецепт для семейного вечера
Как приготовить вкусную картошку фри: секреты идеальной закуски
Вкусный плов из свинины — сытное и ароматное блюдо на каждый день