Какие яйца на самом деле лучше покупать: коричневые или белые? Ученые объяснили, от чего зависит цвет скорлупы и как он влияет на вкус.
Многие считают, что коричневые яйца полезнее белых, но это миф. Цвет скорлупы зависит только от породы курицы и не влияет на вкус или качество. Так что все яйца одинаково хороши.
На что действительно стоит обращать внимание при выборе яиц:
- Маркировка — буква «Д» означает диетическое яйцо.
- Дата производства (чем свежее, тем лучше).
Необычные факты:
- Коричневые яйца часто стоят дороже, потому что куры-несушки крупнее и требуют больше корма.
- Интенсивность цвета скорлупы уменьшается с возрастом курицы.
- Зеленые и голубые яйца несут куры породы араукана — это естественная мутация.
Ранее стало известно, почему нельзя хранить яйца на дверце холодильнике и где им место.