Ароматный суп «Чечевичка» с грибами и сливками. Этот насыщенный суп сочетает пользу чечевицы, нежность сливок и пикантность грибов. Готовится всего 30 минут — идеально для сытного обеда! Калорийность порции: 280 ккал! Едим — и килограммы уходят. Богат растительным белком и клетчаткой!
Ингредиенты (на 4 порции)
- 1 стакан красной чечевицы (промытой)
- 1,5 л овощного/куриного бульона
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 150 г шампиньонов
- 100 мл сливок 20%
- 1 ч. л. карри + 1 ст. л. сахара
- Соль, перец, зелень
Приготовление
1. Чечевица. Залейте кипящим бульоном, варите 15 мин до мягкости. Посолите.
2. Поджарка. Лук и морковь обжарьте до золотистости, переложите к чечевице. На этой же сковороде обжарьте нарезанные грибы до румяности. Приправьте карри и сахаром.
3. Сборка. Соедините грибы с чечевицей. Влейте сливки, прогрейте 2 мин (не кипятить!)
Советы подачи: посыпьте укропом и итальянскими травами, добавьте хрустящие гренки, для белка положите фрикадельки.
Ранее мы делились рецептом обеда за 10 минут. Томатный суп с фрикадельками и нутом!